2月13日に鰤解体ショーを行いました
解体ショーを初めてみる入居者様もおられ 興味津々なお顔がたくさんありました
今が旬なので脂がとてもきれいに乗り美味しかったです 鰤のお刺身はもちろん、カルパッチョ、ぶりしゃぶなど 厨房もアレンジをたくさんしてくれ、いろんな味を楽しんでいただけたと思います
小鉢類もたくさん出て、厨房の気合いを見せてもらいました
後日解体ショーはYouTube発信も予定しておりますので そちらも見てくださいね(^^♪
